Direktvermarktung
Es heisst: Wer etwas 'Neues' anfängt, soll etwas 'Altes' abgeben. Das leuchtet ein - ist aber schwer zum Umsetzen. Besonders weil Marco und ich immer neu Ideen haben. So ist unsere Direktvermarktung gewachsen und gewachsen und gewachsen...
Als wir mit der Direktvermarktung anfingen, wollten wir gleich Nägel mit Köpfen machen. Wir liessen unseren Lebensmittelinspektor Herr Lang kommen, um uns zu beraten. Mit seiner Unterstützung planten wir unseren Verarbeitungsraum.
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Am Anfang dachten wir: Schon verrückt - soviel Geld für einen Raum den wir ein- zweimal brauchen im Jahr. Heute stehe ich, besonders im Winter, täglich im Verarbeitungsraum. Ich kann mir gar nicht vorstellen, wie es ohne ihn gehen soll.
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